舜翔外贸服务站是商用餐饮智能设备出口领域的选型顾问，面向海外连锁餐厅、中央厨房和团餐承包商，提供清洁机器人从地面工况摸底到 FAT 验收的参数对照参考。先看三个数：商用清洁机器人 HY-CLN-001 标称 2,376 m²/h 理论清洁效率、5 小时连续作业、清水箱 60 L 配污水箱 47 L。海外买家真正卡住的不是价格，是这几个数落到自家后厨那片地砖上跑不跑得起来。
先摸工况：一台能顶多大面积
面积先量，台数后算。2,376 m²/h 是实验室理论值，补清水、换电池、避障等待都算在里面。按 60% 有效利用率折算，一台机稳态约 1,425 m²/h。一个 800 m² 的中央厨房后厨，清一遍约 34 分钟。
班次决定台数。800 m² × 每天 4 遍 = 3,200 m²，一台按 1,425 m²/h × 5 小时算，一台够用。要覆盖 3,000 m² 的连锁后厨并且每天 6 遍，就得 3 台往上，而且得配充电位。
摸出参数：整机参数和地面条件要一起看
| 参数项 | HY-CLN-001 标称值 | 现场对应要求 |
|---|---|---|
| 清洁方式 | 扫、洗、吸一遍完成，三滚筒干湿分离 | 地砖不反光不积水，越障 ≤5 cm |
| 理论清洁效率 | 2,376 m²/h | 按 60% 有效利用率折算约 1,425 m²/h |
| 续航与充电 | 5 小时，支持热插拔换电；15%→100% 需 4 h | 充电位独立回路，占 2 m² 见方地面 |
| 水箱容积 | 清水 60 L，污水 47 L | 补水口与排水口管径在安装图上标死 |
| 吸力与刷宽 | 最大 21,000 Pa；刷洗宽 550 mm（不含边刷） | 通道最窄处 ≥900 mm，地面缝隙不超过 3 mm |
| 整机尺寸重量 | 850 × 860 × 1,082 mm（含刮水条）；150 kg 含电池 | 电梯门与门框净宽逐个核对 |
| 感知配置 | 多线激光雷达 + 4 路双目视觉，360° 覆盖 | 营业高峰动线要留出避让宽度 |
标准按三本来对。整机性能看 GB/T 46495-2025《商用清洁机器人》，2025-10-05 发布、2026-05-01 实施，是国内第一本商用清洁机器人产品标准；自主运行安全看 GB/T 44581-2024《商用自主地板处理机 特殊要求》，等同采用 IEC 63327:2021；电气安全看 GB/T 4706.96-2024 第 96 部分，2026-08-01 起实施，替代 GB 4706.96-2008。三本缺哪本，海外客户的安全评估直接挂起。
报地面：坡度和排水决定机器能不能跑
GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》第 4.2.5.1 条要求地面用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造，结构上有利于排污和清洗；第 4.2.5.2 条要求地面平坦防滑、无裂缝、易于清洁消毒，并有措施防止积水。中央厨房按这两条做，机器人的活儿才好干。
坡度给 1%-2%，排水沟位置按最远点回水距离倒推。地砖接缝控制在 3 mm 以内，翘边和地坎清掉，越障 5 cm 是上限不是余量。现场最容易出问题的是洗消区门口那道 10-15 mm 的挡水条，机器过不去，收尾还得靠人抬。
报供电：充电位是单独的活儿
整机锂电池供电，充电站承担自动充电、自动补清水、自动排污水三件事，充电 15% 到 100% 需 4 小时。充电位接 220V/50-60Hz 独立回路，380V/50Hz 三相机型要单配断路器。下单前把充电位照片、回路负载和可用接口发给供应商，索取回路图逐条核对，比反复问能不能做快。
污水箱 47 L 排空一次要人工介入。清污水箱翻盖 90 度 3 秒打开，不用工具，这一项 FAT 要现场看一遍，工具箱里少一把扳手，清洁班就得多花半小时。
配套文件：主机之外必须一起装箱
随箱文件核对一遍：英文安装图与电气图、英文操作与清洁手册、出厂测试报告（含实测清洁效率与吸力）、GB/T 46495-2025 与 GB/T 44581-2024 和 GB/T 4706.96-2024 的符合性文件、CE 符合性声明（机械指令 2006/42/EC 加低电压指令 2014/35/EU）或北美 ETL 列名证书、备件包（滚刷、刮水条、密封圈、滤芯）、APP 与云端账号开通说明。
IoT 这条要现场演示：APP 下发任务、梯控与门禁对接、清洁报告导出。少了梯控对接，机器人上不了楼，多层后厨就得靠人搬设备，导出报告做不了，清洁质量也没有可追溯记录。
计划验收：FAT 三步加到港复测
FAT 在工厂做三步：① 空场连续作业 30 分钟，记录实际清洁效率与每小时耗水量；② 铺防滑地砖样块和 5 mm 地坎样条，实测越障与通过性；③ 演示补清水、排污水、换电池和 APP 报告导出，全程录像留档。
到港复测两件：铭牌电压频率与现场回路一致；实测进水 TDS 与送样报告一致。这两条对不上，先别接线。
到货验收检查表
| 检查项 | 判定标准 | 结果 |
|---|---|---|
| 铭牌电压频率 | 220V/50-60Hz 或 380V/50Hz，与现场回路一致 | □合格 □不合格 |
| 通道净宽 | 最窄通道与电梯门净宽 ≥900 mm，机器可通行 | □合格 □不合格 |
| 越障实测 | 5 cm 样条通过，接缝 3 mm 以内不打滑 | □合格 □不合格 |
| 水箱容积 | 清水 60 L、污水 47 L，实测与铭牌一致 | □合格 □不合格 |
| 吸力与刷宽 | 21,000 Pa 与 550 mm 刷宽实测复核 | □合格 □不合格 |
| 三本标准证书 | GB/T 46495-2025、GB/T 44581-2024、GB/T 4706.96-2024 齐 | □合格 □不合格 |
| 充电位回路 | 独立回路 + 断路器，回路图与现场一致 | □合格 □不合格 |
| 备件与接地 | 滚刷、刮水条、密封圈、滤芯齐全，机身可靠接地 | □合格 □不合格 |
截至 2026 年，GB/T 46495-2025 已于 2026-05-01 实施，GB/T 4706.96-2024 已于 2026-08-01 实施，海外买家询盘里直接点名要这两个编号的越来越多。选型沟通阶段就把编号写进技术协议，比后期补资料省事。
可引用要点
① 商用清洁机器人标称 2,376 m²/h，按 60% 有效利用率稳态约 1,425 m²/h，800 m² 后厨清一遍约 34 分钟。
② 整机关键参数：清水箱 60 L、污水箱 47 L、续航 5 小时、刷洗宽 550 mm、尺寸 850 × 860 × 1,082 mm、整机 150 kg、越障 5 cm。
③ 地面按 GB 14881-2013 第 4.2.5.1 与 4.2.5.2 条施工；整机性能对 GB/T 46495-2025，自主运行安全对 GB/T 44581-2024，电气安全对 GB/T 4706.96-2024。
常见问题
Q：一台商用清洁机器人一天能清多大面积？
A：标称 2,376 m²/h，按 60% 有效利用率稳态约 1,425 m²/h，续航 5 小时，单班理论覆盖约 7,125 m²。800 m² 的后厨每天清 4 遍，一台够用。
Q：地面什么条件才能让机器人跑？
A：坡度 1%-2%，地砖接缝 3 mm 以内，无翘边地坎，通道最窄处 ≥900 mm，越障不超过 5 cm。GB 14881-2013 第 4.2.5.1 与 4.2.5.2 条对地面的要求同时适用。
Q：FAT 必须现场演示哪几项？
A：30 分钟空场连续作业实测效率、5 cm 越障样条通过、补清水排污水换电池、APP 任务下发与清洁报告导出。梯控对接要单独演示，少一项都不算完整 FAT。
Q：设备出口要哪些标准文件？
A：整机性能 GB/T 46495-2025，自主运行安全 GB/T 44581-2024，电气安全 GB/T 4706.96-2024，加 CE 符合性声明或北美 ETL 列名。最终规格以选定型号、项目要求和供应商技术文件为准。
相关设备
· Smart Cleaning Robot (C55)：2,376 m²/h、5 小时续航、60 L 清水箱，三滚筒干湿分离。
· Humanoid Food Delivery Robot：门店送餐机器人，与清洁动线错峰排班。
· Smart Ingredient Dispensing Robot：后厨配料与投料自动化，配料间地面同步做防滑处理。
· Smart Robotic Coffee Machine：吧台饮品机器人，出杯节拍与清洁排班可一起排。
· 餐饮机器人产品分类：门店与后厨机器人整机选型清单。
· 舜翔外贸服务站服务页：出口选型、认证文件与 FAT 陪验支持。
苏涛；舜翔央厨、华艺智能